Long Nhãn| Long Nhan Kho| Long Nhan HungYen| Long Nhãn HưngYên Kim Yến

Long Nhãn| Long Nhan Kho| Long Nhan HungYen| Long Nhãn HưngYên Kim Yến

Long Nhãn| Long Nhan Kho| Long Nhan HungYen| Long Nhãn HưngYên Kim Yến

Long Nhãn| Long Nhan Kho| Long Nhan HungYen| Long Nhãn HưngYên Kim Yến

long-nhan-hung-yen-kim-yen LONG NHÃN HƯNG YÊN - ĐẶC SẢN TIẾN VUA  

 
Cách làm long nhãn hưng yên kim yến



Quy-trinh-san-xuat-long-nhan-hung-yen-kim-yen

1.CHỌN NGUYÊN LIỆU NHÃN QUẢ:
 Loại nhãn: 
 
+ Nhãn đường phèn qủa nhỏ, cùi dầy, có hương rất thơm, độ đường tương đối cao. Thời gian sấy giai đoạn đầu ngắn hơn. 
+ Nhãn cùi và nhãn lồng có kích thước lớn, cùi to song không thơm, độ ngọt tuỳ theo từng vùng trồng nhãn. Thời gian sấy giai đoạn đầu kéo dài hơn. 
 
Độ chín quả:
   Dùng nhãn quá chín thì cùi dễ bị nát khi xoáy, quả chưa chín thì cùi dính vào hột sẽ khó xoáy và không đảm bảo độ đường cho sản phẩm ,do vậy độ chín vừa tới sẽ cho ra long dẹp và dễ xoáy
 
2. XỬ LÝ TRƯỚC KHI SẤY:
      Xử lý trước khi đưa vào sấy, phân loại theo kích cỡ, rửa quả, xoáy cùi. Công đoạn bóc vỏ, xoáy hạt bằng dụng cụ chuyên dùng: hình ống, hay hình ngòi bút. Dụng cụ xoáy hạt hình ngòi bút phổ biến hơn. Khi xoáy sao cho cùi quả còn nguyên, không bị rách và sạch sẽ. Tuỳ theo chất lượng kích cỡ quả, độ đường, độ cứng cùi quả để điều chỉnh thời gian sấy khô. Nhãn có độ đường cao, thời gian sấy khô sẽ kéo dài hơn, nên màu long nhãn vàng đậm hơn so với nhãn có độ đường thấp. 
 
 
3. XẾP KHAY: 
 
   Khay sấy bằng kim loại (có thể bằng nan tre). Trước khi xếp  cùi nhãn vào khay sấy nên xoa 1 lớp dầu ăn vào đáy khay cho khỏi dính. 
    Xếp quả vào khay sát nhau để tăng lượng cùi/khay, xếp miệng núm quả hướng lên trên. 
 
4. QUÁ TRÌNH SẤY: 
Quá trình sấy được chia làm 3 giai đoạn cấp nhiệt:
 
GĐ 1 :Sấy định hình: 
      Giai đoạn này cần nhiệt độ cao (100oC  5). Tuỳ theo dạng nguyên liệu để điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sấy cho thích hợp. Thường thời gian sấy của giai đoạn này khoảng 3 – 4 giờ. Yêu  cầu quan trọng nhất của giai đoạn này là tạo độ co tròn cần thiết của cùi quả làm cho long nhãn được cứng, hạn chế bị xẹp khi đóng bao. Nếu nhiệt độ sấy ở giai đoạn này thấp, không đạt yêu cầu thì cùi quả nhũn nát và xẹp, có mùi ôi ngái trong buồng sấy do nấm men gây ra, rất khó để sấy khô được. 
 
GĐ 2: Sấy khô: 
    Giai đoạn này, nhiệt độ sấy 80 - 90oC. Thời gian sấy 4 – 6 giờ, kết hợp với sang khay và đảo khay các vị trí trong buồng sấy sẽ tạo cho sản phẩm sấy không bị dính và thoát ẩm tốt hơn. 

GĐ 3: Sấy ủ và đóng túi
 
 Trong giai đoạn này cùi nhãn gần khô, tốc độ thoát ẩm là rất chậm, do vậy nhiệt độ sấy không cao, chỉ nên ở 70oC  5 trong khoảng 3 – 4 giờ, khi độ ẩm đạt 16 – 18%. 
 
Sau khi sấy dỡ khay kết hợp với  phân loại long nhãn và đóng túi ngay. 
 
 

Chi nhánh long nhãn hưng yên Kim Yến

arrow Cơ sở 1 - Tell09-42-42-85-32

CC Đại Thanh - Thanh Trì - Hà Nội

arrow Cơ sở 2Tell:09-83-90-36-70

 Đường Gíap Nhị - Hoàng Mai  - Hà Nội

arrow Cơ sở SX :0221-633-6233 / 09-42-42-85-32

Số 22 Nam Tiến- P.Hồng Châu - TP Hưng Yên

ĐẶT MUA LONG NHÃN HƯNG YÊN KIM YẾN

Họ & tên (*)

Điện thoại (*)

Email (*)

Thời gian đặt mua long nhãn

 Giờ

Địa chỉ hiện tại (*)

Facebook

Bài viết hữu ích

Bí quyết tăng cân mùa nhãnBí quyết tăng cân mùa nhãn

Hướng dẫn mua hàng long nhãn hưng yên kim yếnHướng dẫn mua hàng long nhãn hưng yên kim yến

   long nhãn hưng yên giá bao nhiêu long nhãn hưng yên giá bao nhiêu

 Kỹ thuật chăm sóc cây nhãn thời kỳ ra hoa Kỹ thuật chăm sóc cây nhãn thời kỳ ra hoa

  	LONG NHÃN HƯNG YÊN MUA Ở ĐÂU LONG NHÃN HƯNG YÊN MUA Ở ĐÂU

Phát triển thương hiệu và hiệu quả kinh tế nhãn lồng hưng yên Phát triển thương hiệu và hiệu quả kinh tế nhãn lồng hưng yên

Bài thơ Mùa hoa nhãnBài thơ Mùa hoa nhãn

Cách ngâm rượu long nhãn Cách ngâm rượu long nhãn

Rượu long nhãn có tác dụng gì Rượu long nhãn có tác dụng gì

 Nhãn lồng Hưng Yên đã chính thức xuất khẩu đi Mỹ Nhãn lồng Hưng Yên đã chính thức xuất khẩu đi Mỹ

Long nhãn Hưng Yên ngon mua ở đâuLong nhãn Hưng Yên ngon mua ở đâu

Mỏi mắt tìm mua Nhãn Lồng Hưng Yên XỊN.Mỏi mắt tìm mua Nhãn Lồng Hưng Yên XỊN.

 Giới thiệu công dụng rất hữu ích của Long Nhãn Giới thiệu công dụng rất hữu ích của Long Nhãn

Mẹo chọn nhãn Ngon và TươiMẹo chọn nhãn Ngon và Tươi

LONG NHÃN HƯNG YÊN KIM YẾN, SỰ LỰA CHỌN SỐ 1LONG NHÃN HƯNG YÊN KIM YẾN, SỰ LỰA CHỌN SỐ 1

Cây nhãn tổ ba trăm tuổi và niềm tự hào về sản vật quý Cây nhãn tổ ba trăm tuổi và niềm tự hào về sản vật quý

Cách chọn long nhãn hưng yên ngon nhất Cách chọn long nhãn hưng yên ngon nhất

Thịt Gà nấu long nhãnThịt Gà nấu long nhãn

 Mùa nhãn chín Mùa nhãn chín

  Nhãn lồng dầm sữa chua bạn đã thử chưa ? Nhãn lồng dầm sữa chua bạn đã thử chưa ?

 Thạch rau câu long nhãn, giải khát nhẹ nhàng Thạch rau câu long nhãn, giải khát nhẹ nhàng

  Nhãn nấu cà ri xanh Nhãn nấu cà ri xanh

 Gà sốt chanh và nhãn Gà sốt chanh và nhãn

 Nhãn lồng dầm sữa chua Nhãn lồng dầm sữa chua

Món kem đặc biệt làm từ nhãnMón kem đặc biệt làm từ nhãn

Cách làm long nhãn hưng yên kim yếnCách làm long nhãn hưng yên kim yến

 Thịt gà nấu long nhãn - giải độc và lợi tiểu Thịt gà nấu long nhãn - giải độc và lợi tiểu

 Bài thuốc chữa thiếu máu từ long nhãn Bài thuốc chữa thiếu máu từ long nhãn

 Bài thuốc từ long nhãn kết hợp củ sen hạt sen Bài thuốc từ long nhãn kết hợp củ sen hạt sen

 Chè Long nhãn nấu trứng cút Chè Long nhãn nấu trứng cút

 Món chè hạt sen long nhãn Món chè hạt sen long nhãn

Toàn thân cây nhãn đều là thuốc quýToàn thân cây nhãn đều là thuốc quý

Những lợi ích làm đẹp từ long nhãn !Những lợi ích làm đẹp từ long nhãn !

 Phân biệt nhãn Trung Quốc, nhãn lồng Hưng Yên Phân biệt nhãn Trung Quốc, nhãn lồng Hưng Yên

 Nhãn lồng Hưng yên quà tặng của đất trời Nhãn lồng Hưng yên quà tặng của đất trời

 Phòng Kinh Doanh 0942428532
0942428532